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紙包時蔬鱈魚

先蒸後烤 icon

先蒸後烤(P02S)

  • 20 分鐘
食材
4人份

鱈魚片
茴香
大蒜
洋蔥
帶皮馬鈴薯
鹽和胡椒

迷迭香
黃油
檸檬

4 片
½ 株
2瓣
½ 個
4顆
些許
些許
2湯匙
¼ 個

做法
  • 把鱈魚切成小塊，檢查里面沒有魚刺。
  • 蔬菜切成片，馬鈴薯切成三角形。
  • 將烘焙紙捲成糖果樣， 將切好的蔬菜放在中間，撒上鹽和胡椒，加入迷迭香、黃油和兩片檸檬。
  • 放入烤箱，使用先蒸後烤(P02S)蒸煮自動烹調行程，烘烤約20分鐘。
  • 烘烤後，趁熱與麵包一起食用。
  • 低溫蒸烤的溫度不會使魚變乾，尤其是當烘烤時間很長時。 這種製備方法會自發形成醬汁。