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客服上班時間：週一~周五 9:00~18:00【例假日及連續假日暫停提供服務】

Amica 產品皆為全機保固一年，保固過後，收取基本車馬費： 350元/次，其餘維修產生之費用，如零件材料...等，依現場工程師實際檢測維修報價為主。

是的，需要寄回喔！

寄回產品保證卡完整登錄以維護您的保固權益。或可加入官方LINE@ https://lin.ee/qt0l3A7

將您填寫好的保固卡拍照上傳至官方LINE@，亦有專人為您申請保固登錄。

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【離島區域】

澎湖縣：馬公市、西嶼鄉、白沙鄉、湖西鄉

金門縣：金沙鎮、金湖鎮、金寧鄉、金城鎮、烈嶼鄉

連江縣(馬袓)：南竿鄉、北竿鄉、莒光鄉、東引鄉

台東縣：綠島鄉

屏東縣：琉球鄉

(1) 機器教學：不適用新機免費教學一次之服務，離島機器教學以電話教用與線上教學為主。

(2) 保固內維修：離島地區於保固內，機器故障情形公司會派員前往維修，但有可能為外包人員，該維修人員消費者不得拒絕。

(3) 保固外維修：消費者可選擇自行將機器運回本島維修（運費自付）或亦可選擇自行負擔維修人員來回交通費用，以享有人員到府服務。

(4) 完工進度：不適用3天內完工之服務標準。

(5) 人為因素造成之機器故障或不當使用：公司會先電聯消費者確認機器故障原因，如經判斷非機器零件故障所導致，會以電聯方式指導消費者排除故障，如消費者執意公司需派員前往排除或於現場發現案件為人為因素導致，除需收取基本服務費外，人員來回之交通費用亦須由消費者負擔。

【偏遠地區】

宜蘭三區：三星

北部三區：基隆市全區、陽明山、瑞芳、萬里

桃竹苗三區：苗栗市、北埔、峨嵋、橫山、楊梅、新屋、觀音

中彰投三區：大甲、外埔、大安、北斗、埔鹽、社頭、田尾、埤頭、永靖、名間、集集、水里

雲嘉南三區：西螺、二崙、崙背、口湖、四湖、台西、東勢、元長、褒忠、安定、大內、山上、善化、西港、七股、歸仁

高屏三區：旗山、林園、內門、大寮、旗津、美濃、小港、屏東市、萬丹、萬巒、潮州、麟洛、竹田、長治、崁頂、東港、九如、里港

宜蘭四區：大溪、石城、大同、大里、四季、南山、澳花、東澳

北部四區：金山、福隆、三芝、石門

桃竹苗四區：富岡、通宵、苑裡、卓蘭

中彰投四區：二水、二林、大成、竹塘、芳苑、溪州、田中、王功、埔里、國姓竹山、鹿谷、中寮

雲嘉南四區：布袋、東石、麥寮、下崙、六甲、東山、佳里、關廟、將軍、學甲、龍崎

高屏四區：內埔、鹽埔、南州、新埤、林邊、佳冬、新園

北部五區：坪林、烏來、石碇、五峰

桃竹苗五區：尖石、五峰三灣、銅鑼、三義、竹南、頭份、造橋、頭屋、公館、後龍、西湖

雲嘉南五區：下營、麻豆、官田、左鎮

高屏五區：杉林鄉、高樹、枋寮

(1) 機器教學：公司可依照實際狀況拒絕提供免費到府教學之服務，並要求消費者接受電話教學或線上教學。

(2) 完工進度：不適用3天內完工之服務標準。

(3) 保固內維修：免費到府維修且為原廠技師，但公司可依照實際情形拒絕派員到府維修（非機器零件故障導致，或該案件可電聯排除故障情形），或需負擔偏遠地區基本服務費用。

(4) 保固外維修：一樣享有完整售後服務標準，唯可能因實際狀況而需負擔較高額之偏遠地區基本服務費用。

安裝前須由專業水電人員確保室內配線具備有效接地設備。

如接地線為帶電狀態或是為無效接地線，容易造成機器漏電及機器零件容易損壞。如室內配線為無效接地設備而導致機器產生故障情形，此狀況不在原廠保固範圍內。

所以要將Amica產品安裝在動力電（三相電）的供電環境時，請務必與專業水電人員確認室內電線配置是否符合機器安全規範。

請使用一般磁鐵做測試，如果鍋具可以被磁鐵吸住，該鍋具是可以使用在 IH感應爐上的產品，吸力越強代表加熱速度越快。但還是有例外狀況，例如特殊造型或材質 （非單一材質製造） 之鍋具都有可能讓 IH感應爐無法偵測到鍋具而無法使用，建議詢問販賣鍋具之廠商以取得正確使用相關資訊。

基本上瓦斯爐具可以使用之鍋具都可使用於電陶爐產品，但為防止特殊鍋具及材質例外，請於使用前洽詢鍋具品牌產品製造商或銷售代理商確認可否使用於電陶爐產品上。

一般鍋具尺寸相較於感應區尺寸，通常略大或略小都是可以使用的，因主要影響感應區偵測與驅動的其實是「鍋具的材質」，市面上複合式材質的鍋具（如合金），就容易因含鐵量不足而導致無法正常使用，因此建議購買鍋具前除確認鍋具本身的磁性以外，可以向販售鍋具的製造商或代理商詢問確認該鍋具是否適用於IH感應爐的相關資訊。

以下為偶發情況︰

Ⓐ 鍋具溫度異常，例如鍋具溫度太低（剛從冰箱取出）。

Ⓑ 鍋具尺寸明顯大於或小於IH感應爐加熱爐區都有可能會讓鍋具無法被偵測（請挑選符合鍋具尺寸的加熱爐區使用）。

Ⓒ 鍋具結構特殊，例如玻璃鍋具（非具磁性物質）在底部埋設金屬線圈（或底部材質與鍋身不同），都有可能讓鍋具的導磁性不足而無法被順利偵測 。

※如經專業人員判斷鍋具異常時，請洽鍋具品牌製造或代理商詢問該鍋具是否可以適當的放置在IH感應爐上使用。

IH感應爐是運用「電磁加熱原理」直接對鍋具加熱，非加熱於爐面，因此在電磁加熱動作時，會產生電磁共振發出聲響，且聲響會因為鍋具底部的材質不同（複合鍋）、平整性不同，有不同的聲音大小，一般來說，使用的功率越大，共振所發出的聲響會越明顯，因此在使用感應爐烹飪（加熱）的過程中，若有聽到爐具發出聲響皆屬正常現象。

這是IH感應爐安全裝置自行啟動後會產生的現象，主要為以下情況導致︰

Ⓐ 廚房散熱環境不佳 （密閉式廚房空間），IH感應爐需要散熱，如機體溫度過高，安全關機模式會自行啟動並等機體冷卻後才能再次使用。

Ⓑ 長時間用高功率運轉，通常一般家庭用環境不會有此狀況，但特殊需求用（烹飪教室或團膳餐廳等），容易產生此狀況（功率開最大連續運轉 30 分鐘以上時即容易發生安全關機情況）。

是的，電陶爐加熱速度會比您習慣用的瓦斯爐慢。

但電陶爐比瓦斯爐有著熱效率較高且沒有明火、沒有瓦斯外洩之風險。

電陶爐的加熱方式會導致爐面溫度很高，所以在使用完電陶爐產品後請勿立即進行清潔或人體直接觸碰爐面的動作，會有高溫燙傷之危險。

請等待爐面高溫警示燈熄滅後再進行清潔之動作。

以下狀況有可能會造成IH感應爐玻璃爐面刮傷甚至破裂︰

Ⓐ 鍋具底部有異物（置放前請擦拭鍋具底部）。

Ⓑ 鍋具造型特殊有不平整面長期摩擦爐面。

Ⓒ 以尖銳物或重物敲擊玻璃爐面。

※當爐面有出現裂痕時，請暫停設備使用並致電客服中心 0800-888-570 尋求派員檢視設備是否可以繼續安全使用。

基本保養是除了在置放鍋具前擦拭底部保持鍋具乾淨外，請於爐具使用完後用乾淨抹布擦拭以保持清潔（如需使用清潔劑，請使用中性無腐蝕性產品）。

當有明顯汙垢附著於玻璃爐面時，請使用清潔刮刀將污垢清潔乾淨（過多的爐面污垢將會導致設備操作異常）。

此外，長時間累積在爐面的使用痕跡與汙垢，建議定時（例如半年一次）使用市售的玻璃爐面清潔劑做一次拋光處理。

※ 但不建議太常做，因為該類玻璃爐面清潔劑通常是含有”研磨粒子”的，作用是拋光。

您有以下管道可以得到相關解答！

Ⓐ 致電客服中心 0800-888-570 尋求協助

Ⓑ 向客服中心申請派員到府解說（新機購入享有一次免費到府產品教學服務，第二次起需酌收基本服務費350元、偏遠地區500元）

Ⓒ 線上參考感應爐具教學影片 | 官方 YouTube |

Ⓓ 聯繫LINE@客服專員 | LINE@官方客服 |

Ⓔ 到產品使用討論社團 Amica愛分享，搜尋相關問題解答 | Amica愛分享 |

洗碗粉—
洗碗粉的使用是幫助碗盤污垢溶解及針對特油膩汙垢進行清潔動作。

亮碟劑—
光潔劑的主要作用為幫助水分蒸發及去除碗盤上殘留水痕，如不添加光潔劑除了碗盤上容易有水痕殘留外，洗碗機烘乾效果亦會大打折扣。

軟化鹽—
因為台灣水質偏硬，Amica在台上市的洗碗機都標準配備了軟化鹽槽，內有樹脂軟化器，軟化器可幫助水質軟化（鈣鎂離子）而達到除鈣之目的，固定添加軟化鹽是幫助軟化器中的樹脂還原，如果您不固定添加軟化鹽，洗碗機使用高溫熱水洗滌的過程中將容易在不銹鋼內桶及機器內部形成水垢，除了影響美觀外，嚴重可能導致機器壽命減短或重大故障。

軟化鹽與亮碟劑不需要每次清洗每次添加，添加一次後等添加指示燈亮後再添加即可。
洗碗粉則需每次清洗每次添加，添加量請自行依照家中碗盤油膩程度調整每次用量。

軟化鹽與亮碟劑不需要每次清洗每次添加，添加一次後等添加指示燈亮後再添加即可。

洗碗粉則需每次清洗每次添加，添加量請自行依照家中碗盤油膩程度調整每次用量。

這是正常現象請安心繼續使用。軟化鹽指示燈是用探針偵測鹽槽中水的含鹽量，第一次添加或是再次添加後固體鹽都需要一些時間溶解在水中，所以如果添加後並使用洗碗機超過7次軟化鹽燈還持續亮著，請再致電客服 0800-888-570，登記到府檢修。

XIV-889T / ZIV-689T / ZIV-665T / ZIV-645T 軟化鹽設定方式：

❶ 打電源後出現 - - 符號，馬上按住行程選擇鍵不放

❷ 直到螢幕顯示SL後放開手

❸ 再次按行程選擇鍵設定水質硬度

❹ 關閉電源保存設定

※ L1-最軟  L6-最硬

ZIV-629ET 軟化鹽設定方式：

❶ 行程選擇鍵按住不放

❷ 打開電源鍵（行程選擇鍵一樣按住不放）

❸ 按住行程選擇鍵直到螢幕顯示SL

❹ 按行程選擇鍵設定水質硬度

❺ 關閉電源保存設定

※ L1-最軟  L6-最硬

ZIV-615T 軟化鹽設定方式：

❶ 行程選擇鍵按住不放

❷ 打開電源鍵（行程選擇鍵一樣按住不放）

❸ 螢幕所有燈號閃爍一次後，放開行程選擇鍵

❹ 按行程選擇鍵設定水質硬度

❺ 關閉電源保存設定

※ 水質硬度最軟至最硬燈號：❶ (P1-P5)　❷ (P2-P5)　❸ (P3-P5)　❹ (P4-P5)　❺ (P1-P4-P5)　➏ (P2-P4-P5)

XIV-889T / ZIV-689T / ZIV-665T / ZIV-645T 亮碟劑設定方式：

❶ 打電源後出現 - - 符號，馬上按住行程選擇鍵不放

❷ 直到螢幕顯示 rA 後放開手

❸ 再次按行程設定亮碟劑使用量

❹ 關閉電源保存設定

※ 共有 5 個層級 (r1~r5) 可設定，原廠設定值為 r4。（數字越大，亮碟劑用量越多）

※ 如果碗盤烘乾效果不佳，請調高亮碟劑用量。

ZIV-629ET 亮碟劑設定方式：

❶ 行程選擇鍵按住不放

❷ 打開電源鍵（行程選擇鍵一樣按住不放）

❸ 按住行程選擇鍵直到螢幕顯示rA

❹ 按行程選擇鍵設定亮碟劑使用量

❺ 關閉電源保存設定

※ 共有 5 個層級 (r1~r5) 可設定，原廠設定值為 r4。（數字越大，亮碟劑用量越多）

※ 如果碗盤烘乾效果不佳，請調高亮碟劑用量。

ZIV-615T 亮碟劑設定方式：

❶ 行程選擇鍵按住不放

❷ 打開電源鍵（行程選擇鍵一樣按住不放）

❸ 螢幕所有燈號閃爍兩次後，放開行程選擇鍵

❹ 按行程選擇鍵設定亮碟劑使用量

❺ 關閉電源保存設定

※ 刻度1(P1-P5)、刻度2(P2-P5)、刻度3(P3-P5)、刻度4(P4-P5)、刻度5(P1-P4-P5)</p><p>

※ 如果碗盤烘乾效果不佳，請調高亮碟劑用量。

遇到這樣狀況需要將軟化鹽槽中的洗劑清洗乾淨，有以下兩種方法：

Ⓐ 將水倒入軟化鹽槽，使用吸水工具（ex：五金行油抽管）抽出含有洗劑的水，並反覆進行至洗劑無殘留。

Ⓑ 聯繫客服，申請Amica派員維修服務，支付相關費用。

※ 機器會不會有影響？

因為軟化鹽槽中含有軟化水質用的樹脂，嚴重的話也許會使樹脂變質，因此需要盡量清潔軟化鹽槽中殘留的洗劑，才能使用長久喔！

Amica所附贈的洗碗機專用清潔劑都是歐洲知名大廠製造之洗碗機專用洗劑，都是通過歐盟檢測之合格安全物質，具有中性無毒對環境無害之特性。

可以，但請務必確認產品上有標示"洗碗機專用"清潔劑方可使用，因為洗碗機是高溫工作環境，一般市售的碗盤清潔劑都是設定在冷水溫度中使用，如貿然添加進歐式洗碗機中遇到高溫會產生無法預期之化學變化，嚴重者可能導致機器毀損。

※請勿添加洗碗機專用以外清潔劑，若造成機器損壞不包含在保固範圍內。

只要體積能置放進洗碗機內桶且不會阻礙到沖水棒運轉，而該物品明確標示可放洗碗機清洗或可耐80 °C高溫之物品皆可置入清洗 （反之則不行置入）。

清洗特殊物品時（如水晶類產品）亦請選擇適當水溫（水晶製品不建議超過40 °C）

※熱轉印物品或不耐熱特殊塗層不建議不適合置入洗碗機清洗，洗碗機高溫清洗下會有掉色的可能。

洗碗機建議天天使用，如有一段時間無法使用，建議在再次使用前，進行機器空洗一次的動作以確保使用衛生，因為洗碗機內部是密閉空間且濕氣較重，長時間不使用時會有類似霉味之氣味存在。此外建議至少一週清洗一次洗碗機底部濾網，來保持洗碗機的使用衛生，清洗濾網也可以大幅降低洗碗機的異味情況發生。

洗碗機是使用高溫熱水沖刷碗盤來達到清潔之目的，如果您有精緻及單價偏高之物品欲放入洗碗機清潔時，請務必確認該商品有明確標示可洗碗機清洗或請使用低溫之精緻洗程清潔。

因為不鏽鋼是有毛細孔的，容易囤積烹煮過程中的部分食物物質（如細微澱粉質）等，一般不鏽鋼鍋具在使用、清洗（無論是否用洗碗機清洗）過一段時間，都容易會出現白斑與彩虹紋，而不鏽鋼鍋或餐具都有特殊恢復光亮的方式，建議可以到販賣該不鏽鋼鍋具的品牌網站參考該鍋具保養方式，或上網搜尋相關不鏽鋼鍋具的保養資訊。

通常此類狀況發生可能是因以下幾種原因導致：

❶ 區域水質特殊，水中礦物質容易誘發水鏽產生並附著於內桶或碗籃接縫細微處，水鏽產生初期是可以輕易去除乾淨的。 但如未能即時去除表面水鏽，長期置放後，表面水鏽會有侵蝕底層材質成鏽蝕點之風險。

❷ 可能添加軟化鹽時，軟化鹽(水)過多滿溢而後又閒置過久未使用，導致洗碗機密閉空間長期處於高鹽分環境而造成局部生鏽現象。

❸ 外力撞擊損毀表層包覆，導致碗籃架暴露在未有保護膜層下，發生鏽蝕狀況。

只要您有定期添加軟化鹽（防止水垢產生）及經常性使用洗碗機（洗碗機長時間不使用容易造成馬達被積水卡住而故障），洗碗機並不需要特別方式的保養。若有特別需求也可自行購買洗碗機專用機體清潔劑進行定期清潔。

洗碗機可以去除碗盤上一般常見的汙垢，但有一些特別物質例外，如蛋白質含量高的汙垢，例如蛋白／湯鍋燉煮後內鍋中一圈白色物質／焦黑鍋底（鍋粑）／豆類粉質物等，以上物質皆有遇高溫熱水反而硬化難以處理之特性。

建議以上汙垢在放入洗碗機清洗前，請先用菜瓜布進行局部清潔動作，或者建議使用洗碗機內建的浸泡行程將污垢軟化再進行一般洗程。

有時會有以下狀況導致該次洗程不完全進行－

沖水棒被物品擋住：碗盤擺放完成啟動程序前，請用手將上層沖水棒試轉一圈，以確保沒有物品會擋住沖水棒軌跡。

沖水棒上之噴水孔阻塞：將沖水棒拆下確認噴水孔沒有食物殘渣阻塞。

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Ⓑ 向客服中心申請派員到府解說（新機購入享有一次免費到府產品教學服務，第二次起需酌收基本服務費350元、偏遠地區500元）

Ⓒ 線上參考洗碗機教學影片 | 官方 YouTube |

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洗碗機的產品設定不同於烘碗機，主要的功能是在於洗淨碗盤。

而Amica採用的Turbo Drying System風扇冷凝烘乾系統是在烘乾行程中會主動啟動風扇，利用冷熱交會時的冷凝原理讓熱空氣中的濕氣轉化成冷凝水隨著排水口排出機體外，那烘碗機的功能主要是通過加熱管直接加熱空氣，利用熱風把洗碗機里的水分蒸發，所以洗碗機的烘乾效果和烘碗機不同。

Amica洗碗機皆獲得歐盟烘乾效果A級認證的，而其評鑑的方法就是在有添加光潔劑的情況下，針對碗盤的烘乾效果，至於內桶及碗籃上的水汽，因為為避免使用者在高溫的狀態下打開後不慎燙傷，所以儲熱效果會比較弱，所以通常行程結束後上方有水汽都是正常的哦。

Amica 洗碗機之烘乾效果已獲得歐盟A級認證，但烘乾效果會與您的使用方式或碗盤材質有一定關係。首先請確保碗盤擺設方式不會有積水現象產生，例如飯碗請側放或斜放，如倒蓋放將會於碗底產生積水現象。

另外不同材質之碗盤會有不同程度之烘乾效果，烘乾效果比較：(最佳) 金屬類＞陶瓷類＞塑膠類 (最差)，因為材質本身蓄熱（導熱）性不一，而造成在相同溫度加溫烘乾下，最終之烘乾效果會不一樣。

這是正常現象，請安心使用。因為一般自來水中富含礦物質，在與自來水廠添加的淨水物質一起經過洗碗機循環抽（噴）水馬達反覆噴刷與高溫加熱後，自然形成的清水泡沫，如在一定時間內（通常是3-5分鐘）會自動消除（泡）的水泡，都是屬於正常現象。

但如殘留水泡並不會自動消除，請檢查洗碗粉或光潔劑是否添加過量而導致。

洗碗機為高溫水（蒸）氣設備，使用時（後）周圍易有水（蒸）氣殘留與水氣冷凝現象，此為正常現象，無須過度擔心。

台灣廚具使用板材大多具備基本防潮功能，洗碗機周圍產生之水蒸氣或冷凝水並不會立即危害廚房系統板材。

建議使用完洗碗機等高溫蒸氣設備後，將周圍的水蒸氣擦拭乾淨以延長機器壽命。

通常消費者反應洗碗機運轉時所產生之異音來自於沖水棒噴出高壓水柱衝擊碗盤之聲響，特別是金屬製大湯鍋、較輕的塑膠保鮮盒最容易產生異音，也建議擺放碗盤後可用手旋轉沖水棒，確認沒有物品卡住沖水棒的運作。

通常此類問題為洗碗機排水管位置有被移動過或是自然脫落造成，如有此現象建議請安裝之經銷商人員或是致電 Amica（0800-888-570）客服中心，安排售服人員到府幫忙再次固定（此現象非保固範圍因此須支付基本服務費）。

洗碗機在使用過後底部都會留有水位約莫低於濾網高度的水，此為正常現象，這些水的目的是在於防止濾網內食物殘渣因烘乾過程而產生異味，而洗碗機在下一次開始運作前，都會先進行排水動作，將留在底部的水抽掉，以確保每一次的清洗都是使用乾淨的水。

這是 Amica 的貼心設計，因為考量到會使用單獨烘乾之需求時，絕大多數是消費者自行手洗碗盤後的需求，為確保您手洗的碗盤在進行烘乾前是衛生清潔無慮的，所以特別在烘乾行程前加入快速溫水(40 °C)沖洗之程序來防止您手洗碗盤時可能殘留之汙垢或是清潔劑。

機器製造與組裝過程中會有油汙殘留，故建議第一次使用前需要高溫空燒以清潔烤箱內部污垢與髒汙。

如第一次高溫空燒後仍然感覺烤箱內部有異味時，可使用切塊檸檬（帶皮）執行低溫70~80 °C左右烘烤（旋風行程），大約一小時即可；更可以將烘烤完的檸檬塊靜置在烤箱內部一晚（隔日再取出）除味效果更佳。

新機空燒建議程序：溫度設定250 °C搭配強力炙燒行程設定30分鐘即可。（新機空燒完成前/後，建議使用溫和清水將烤箱內桶擦拭一次）

※ 執行空燒程序前，請將烤箱內配件(烤盤／網架等)及原廠新機保麗龍／防刮貼紙／包覆材等徹底移除

請確認烤箱使用之電源迴路有無加裝漏電斷路器（本設備不宜安裝於有設置漏電斷路器之迴路），如無法確認請尋求專業水電人員至家中確認廚房電器使用之迴路是否正常。

歐式家電電源線都是已具備接地線的設計，主要功能為在機器設備有意外漏電發生時，漏電產生之電流會經過接地線排出機體外部導入地底下來確保使用者安全。

但漏電斷路器的設計是偵測電源迴路上之電流異常，一偵測到電流異常立即於總表處切斷迴路供電來確保用電安全，如在歐式家電電器使用之迴路上加裝漏電斷路器，會時常造成供電迴路被漏電斷路器切斷電源而無法使用。（烤箱等機器運轉時會有靜電等微弱電流由接地線排出，此時漏電斷路器會偵測且判斷異常而關閉供電）

如您使用中或者未使用中有感覺到設備漏電，請立即停止使用並聯絡專業水電人員確認正確漏電源或至電本公司客服中心 0800-888-570 尋求協助。

為防止(蒸)烤箱在做水自清時，使用者在底部倒的水往外流出，Amica 的烤箱底部皆採用微斜面設計，因此(蒸)烤箱內箱不平整為正常現象，除非目視起來內箱凹凸不平十分明顯（至少超過２公分落差），否則皆屬正常範圍，不屬瑕疵，此外，也應注意烤箱安裝本身的水平，若烤箱非在水平狀態，容易因視覺誤差而產生烤箱內箱不平整的錯覺。

有時下列情況會影響操作面板觸控靈敏度︰

Ⓐ 請使用指腹碰觸按鍵

Ⓑ 操作面板表面有灰塵或汙垢（請將面板擦拭乾淨後再試一次）

Ⓒ 手指頭有汙垢或水漬（請將手指頭擦拭乾淨後再試一次）

Ⓓ 觸控面板是採用人體溫度感測方式觸控，當體溫或環境溫度偏低（冬天低溫時較常發生）時請用手指頭摩擦衣物生熱後再試一次

蒸烤箱/烤箱類產品是需要散熱的，當您關閉設備後如機體溫度尚未降至安全溫度，設備會自行運轉散熱模式直至機體冷卻。

這是因為烤箱散熱排風口的出風位置是設置於操作面板正下方，而機體運轉時所產生的高溫會透過出風口排出機體外部，所以會讓烤箱操作面板溫度較一般室溫高，但這是正常現象請勿驚慌。

此溫度尚不至於造成人體燙傷或者造成設備損害。

同時按時間＋溫度＋Ｖ，約15秒後Demo模式解除。

操作細節請參考線上教學影片，或至官網 下載專區>說明書 下載。

︱I-Cook Timer操作教學影片︱
蒸烤箱 EBI-71123 AAT 使用教學
(蒸)烤箱 XTVIS 1800IX TW / QTVI 2000B TW / QTVIS 2000B TW

︱I-Cook Timer 說明書︱

I-Cook Timer 簡易說明書 (適用型號：EBI-71123 AAT / INT-PRO12SRL / EB-81064WA)

I-Cook Timer 2.0 操作路徑圖  (適用型號：QTVIS 2000B TW / QTVI 2000B TW / XTVIS 1800IX TW)

一般家用60 CM寬/高的家用烤箱是沒辦法的，90 CM寬以上的專業大烤箱才有如此設定功能。原因是家中烤箱內部空間不大，在如此狹窄的空間進行分層溫度設定是沒有烘烤效果的（因為上下層空間過於接近）。

建議可以善用不同烘烤方式來達到上下層不同溫的要求，例如需求上火200 °C、下火100 °C的烘烤效果，可以選擇單獨上火（不開旋風）200 °C即可製造出上層200 °C下層約為100 °C的溫差烤層。

當您剛使用完烤箱功能而機體內部溫度尚未冷卻至 40 °C以下時，蒸烤箱之蒸氣功能是無法使用的，此為蒸烤箱的安全裝置。

蒸烤箱是搭配風扇循環蒸（蒸氣量不明顯，但溫度與濕度是足夠的），所以請盡量不要使用“烤盤”蒸煮食物，烤盤容易造成蒸氣隔絕，使內部蒸氣無法循環到每個角落而造成蒸煮不完全。

正確使用蒸氣模式應該要使用原廠附贈的烤網（網狀烤架）然後將要蒸煮的食材放入原廠附贈的帶孔蒸盤（或是一般食物器皿）並置於烤網上進行蒸煮，蒸氣才會有效循環，達到完美的加熱效果。

水源為主，但台灣水質偏硬，容易在底部水盤產生水垢，請依照影片指示定期去除水垢以確保設備運作正常。( 如因長時間不去除水垢而導致加熱盤故障，此類故障原因不在保固範圍內 )

Amica 蒸烤箱採用無水箱設計，若需使用蒸氣功能，只需從操作面板右方（除 EBI-71123 AAT 在左方）進水孔倒入水即可，蒸煮過程中若遇水量不足，螢幕將會顯示加水的提醒通知，而每次的加水量建議為500 cc。

※ EBI-71123 AAT：請勿將水加超過烤箱底部蒸盤，約莫在蒸盤6-7分滿的位置即可。若水滿出蒸盤外請使用乾抹布或海綿將多餘的水擦拭乾淨，否則將有可能在蒸煮過程中造成漏水甚至損害機器。

因為 Amica 蒸烤箱內容量高達 77L 較一般純蒸爐 ( 35L ) 為大，且混合烤箱功能有強力風扇運轉持續散熱 ( 蒸爐為密閉式空間添加蒸氣 ) ，所以在視覺效果上蒸氣並不明顯 ( 機內充滿白色蒸氣 ) ，但實際上機體內部是充滿水蒸氣也能達到完整蒸氣烹飪效果，請您安心使用。

蒸烤箱底部加熱盤在加熱的時候都是超過 100 °C的，為了讓水迅速變成水蒸氣，螢幕顯示的 95 °C是蒸烤箱內部溫度，而 Amica 蒸烤箱的蒸氣溫度均設定在 95 °C的原因，是因為據食物專家建議，95 °C是最能保持食物原味和營養的溫度，過高的蒸氣溫度烹調，反而容易讓食物養分流失。

若想蒸煮硬殼類海鮮，建議可以使用蒸魚模式，在視食材情況（如大小）來延長蒸煮時間，運用純蒸模式來料理海鮮，感受來自食物的自然鮮甜味。

採用兩種不同規格零件，而僅有其中一種零件規格需要探針孔塞子（已隨機附贈），另一種並不需要塞子，請放心使用。

※兩種食物探針樣式並無新舊款之分，僅為分批製造 / 隨機採購配置之分別

因為Amica蒸烤箱是大容量體積66 / 77公升，電鍋大約只有10公升，這會讓加熱速度有落差，主要差異是兩者的加熱方式也不同：

蒸烤箱為循環蒸－搭配風扇調節

溫度：95 °C

優點：不易混味、水分不易殘留太多在食物上、可保留食物營養、食材不易過熟或太軟爛而喪失原有口感

缺點：食物熟成較慢、目視蒸氣量好像不足

電鍋為悶蒸

溫度：約130 °C左右

優點：加熱速度快速

缺點：食物容易混味、容易囤積過多水分（需用保鮮膜或內蓋防止）、容易軟爛無口感、高溫導致營養流失

因為地區氣候的關係，歐式烤箱的發酵行程主要是為了溫度在10 °C以下的涼爽或寒冷環境所設計。因此在低溫環境可以將發酵的成功率提高。

在啟動發酵行程後。加熱管就會啟動升溫，根據原廠提供的數據，溫度至少會升溫15 °C以上，因（亞）熱帶地區環境溫度較高，室溫往往已趨近30 °C，在暖熱的天氣與室溫下，一啟動發酵行程加熱後，烤箱內溫容易高於40 °C，反而造成發酵失敗，因此原廠建議要在低溫環境下使用烤箱發酵行程喲！

依長期使用Amica烤箱的專業烘焙師建議，如要使用Amica(蒸)烤箱，發酵行程的步驟為：
❶ 烤箱溫度設定30 °C或50 °C（依麵團與酵母不同進行個人喜好設定）
❷ 當溫度到達，提示聲響後關機

❸ 放入麵糰並蓋上濕布

❹ 關上烤箱門約30至60分（依麵團與酵母不同進行個人喜好設定）

❺ 把烤箱內部當成發酵箱以增加發酵成功率！

※ 如室溫已接近30 °C或超過30 °C，建議放室內常溫反而可以提高成功率

可至官網食譜專區參考︱料理食譜︱，也可至Amica愛分享社團參考其他使用者所提供的美味烹飪食譜。

另外Amica烤箱門邊食譜亦可以提供您參考，不同種類食材該如何選定適合的行程與烘烤溫度，甚至是烤盤置放位置。

每次使用完後請務必做基本的清潔，如有較頑固污垢或較多油漬情形時，請定期使用水自清功能保持箱體內部清潔。

請參考｜Amica XQ系列烤箱 水自清功能教學｜

倒入300-500 cc的水至底盤，關上門啟動水自清，利用高溫蒸氣滲透至壁面致使汙垢軟化，等待30分鐘完成後烤箱內部冷卻，再使用乾淨抹布或海綿擦拭乾淨即可。

如有頑劣污垢較難去除之情形，可使用精緻餐具用之菜瓜布進行局部清潔。也可連續施作水自清行程 2-3 次 ( 中途不可開門 ) 讓頑劣汙垢徹底軟化。

可以依照個人使用情況自行決定，如是烤油脂性比較高的料理或食物有噴濺情形，就可以做水自清烤箱清潔喔。

如有頑劣污垢較難去除之情形，可使用精緻餐具用之菜瓜布進行局部清潔。也可連續施作水自清行程 2-3 次 ( 中途不可開門 ) 讓頑劣汙垢徹底軟化。

是的，這樣才能確保烤箱乾淨喔！水自清完成擦乾後，再設定一個烘烤行程，溫度大約100 °C左右，烘乾約５分鐘即可。

這個是水鏽，水鏽容易因台灣的高溫潮濕氣候導致空氣中水氣凝結在材質表面，一定時間後（視濕度與溫度而定）會在材質表面形成。

所有材質都會長水鏽（連塑膠材質都會），當然金屬類或是毛細孔較粗的表面更容易形成，例如毛絲面不鏽鋼會比光滑面不鏽鋼（有防鏽處理）更容易長水鏽也更不容易清潔。

一般來說水鏽很容易清潔，因為它尚未腐蝕到材質裡層，所以一般水蠟或去漬油就可清潔乾淨；但如果水鏽停留過久，有可能會腐蝕到材質裡層，就會留下鏽斑了（擦不掉的小黑點），但還是有一些方式可以處理，例如：用拋光機磨除材質表面，或不用工具狀態下，用汽車板金用粗臘（研磨用）磨除黑點。

※ 因此保養清潔的部分就相當重要，建議在每次使用完(蒸)烤箱後務必將烤箱內外清潔乾淨並保持乾燥（特別是用完蒸氣行程），才不會因台灣高溫高濕的環境而產生難看的鏽斑。

此現象為蒸煮完食物後未徹底清潔所導致，因為食物中有天然（或人工）酸鹼值，經過蒸煮後所殘留在烤箱內桶的食物殘渣或是液體如未清潔乾淨，會侵蝕砝瑯表面產生霧化白斑或是鏽蝕，但僅為美觀問題並不影響烤箱運作與食物安全問題。

*使用蒸煮程序完成後，務必使用水自清功能清潔烤箱內桶，再用抹布擦乾，並開旋風確保濕氣吹乾。（使用水自清行程或蒸煮行程後勿直接開旋風烤乾，非常容易殘留水垢）

您有以下管道可以得到相關解答！

Ⓐ 致電客服中心 0800-888-570 尋求協助

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Amica XQ-85F 抽油煙機手勢控制示意圖：

注意！

●當執行手勢控制時，將張開的手於控制面板前方移動範圍約５公分。

●手部動作速度不能太快，單個手勢應該需要大約１秒。

●控制風速時，手部動作必須覆蓋兩個感應區（如上表格圖示）。

●當需要多個手勢時，請將您的手重新定位，以避免觸發其他手勢功能。

Amica XQ-90C 抽油煙機手勢控制示意圖：

注意！

●當執行手勢控制時，將張開的手於控制面板前方移動範圍約５公分。

●手部動作速度不能太快，單個手勢應該需要大約１秒。

●控制風速時，手部動作必須覆蓋兩個感應區（如上表格圖示）。

●當需要多個手勢時，請將您的手重新定位，以避免觸發其他手勢功能。

正常使用下，每週需清潔抽油煙機濾網，可以放入洗碗機中清洗或使用溫和的清潔劑、以浸泡方式清洗。

注意！

●在洗碗機中洗滌幾次後，鋁製濾網的顏色可能會發生變化。顏色變化並不表示其無作用或無法使用，僅外觀材質色澤變化而已。

●在瓦斯爐具高溫烘烤下，濾網外觀色澤有可能產生變化。

●濾網須定時清潔以保持吸力效果。

●請注意須按原廠建議安裝油煙機高度以維持吸力效果。

適當的清潔與維護本設備，可維持設備正常運作並延長使用年限。

※建議使用濕布和中性清潔劑。

注意！

●請勿使用有研磨成分的菜瓜布或濕海綿及噴水器。

●請勿使用溶劑或酒精，因為他它們可能會使漆面失去光澤。

●請勿使用腐蝕性物質，尤其是清潔不銹鋼時。