2024-10-04
料理食譜
乾酪焗烤茄子捲
全蒸烤箱 / 行程:蒸烤混合模式 / 時間:25分鐘 / 建議層架:3
茄子 2條
鹽/黑胡椒 適量
橄欖油 適量
瑞可塔乳酪 400克
蘿蔔芽 1包
- 醬料 -
洋蔥 1顆
蒜 4瓣
橄欖油 4茶匙
甜紅酒 1杯
罐裝切丁番茄 800克
紅椒醬 250克
鹽/黑胡椒 適量
香草莢 適量
罌粟籽 2茶匙
1.將茄子切成薄片，加鹽、胡椒調味，淋上橄欖油
2.將茄子片放在平面，用湯匙舀上乳酪與茄子捲成捲
3.將茄子捲移到舖有紙的烤盤上，倒入'濃稠的醬汁-醬汁的配方如下
4.將烤盤放入烤箱，使用蒸烤混合烘烤25分鐘
5.烤好後，放在盤子上，用蘿蔔芽裝飾，淋上橄欖油
- 番茄辣椒醬 -
1.用橄欖油炒洋蔥和大蒜，加入紅酒，小火加熱
2.然後加入番茄，小火煮至醬汁濃稠。適當調味
