2022-10-16
消費者體驗
廚房的好幫手 Amcia X-type 系列蒸烤箱 XTVIS 1800IX TW 開箱文
XTVIS 1800IX TW 蒸烤箱，77L大容量，專業級控溫
作者：Sarah Chen
當初覺得CP值不錯，便一口氣烤箱、IH爐、洗碗機都裝Amica～～^^考慮廚房空間小，特別安裝Amica的蒸烤箱，蒸烤箱能結合烤及蒸的功能，非常適合我們這種小廚房，省空間也省荷包～^O^使用二、三年後Amica的蒸烤箱也推出了新機型，藉此也將蒸烤箱升級為X系列 XTVIS 1800IX TW（全蒸舒肥蒸烤箱）新款蒸烤箱還增加了一個“自動開門”功能，讓騰不出手的你可以輕壓一下把手，烤箱門便會自動開啟，相當方便！蒸氣功能與新款不同的是，舊款的機器底部有一個盛水盤，直接加水於此，而新款底部沒有盛水盤，內部造型整體更好看，加水是從機器右上方的圓形進水口注入。新款有比舊款加熱得更快更均勻，食物較快熟，能一次蒸多道菜，增加便利性！
首先先試用蒸氣功能：X系列使用噴射蒸氣系統，讓蒸汽能均勻對食物加熱
還有先蒸後烤功能：可以先蒸保住水分，再烤鎖住鮮味，針對較厚的食材，相當方便！像有厚度的鮭魚就很適合此功能。
烘焙功能：蒸烤箱有內建自動烹調行程，如蛋糕、瑞士捲、餅乾、麵包....等行程。光蛋糕類就細分脆皮蛋糕、水果蛋糕、海綿蛋糕、杯子蛋糕模式，讓不熟的人也可以直接選擇想要的行程進行烘烤。烘培的部分我個人習慣使用BREAD模式（上下火+旋風）。此模式預設170度，可再自行往上或往下調整。
X系列標榜專業級溫控，不囉嗦～直接烤二盤餅乾測試！烤出來的上下二盤餅乾顏色都很漂亮，也沒有四周或邊角溫度過高問題。其他甜品測試：整體控溫系統比舊款來的好很多且效果顯著，不需要中途將烤盤掉頭，且烤餅乾（較扁平的甜點）可以一次烤二盤，省下不少時間。但如果是烤較厚的點心，如司康、蛋黃酥....等，建議還是一次一盤烤。
