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佛卡夏麵包

歐式麵包 icon

歐式麵包(P06S)

  • 60 分鐘
食材
4人份

麵粉
粗鹽
溫水
新鮮酵母
大蒜
紅洋蔥
橄欖油
新鮮迷迭香

1 公斤
1湯匙
700 毫升
25-30 克
2瓣
1個
100 毫升

些許

做法
  • 在烤盤上鋪上烘焙紙。
  • 在一個碗裡，將麵粉和一半的鹽混合。
  • 將溫水與酵母混合。
  • 將酵母水倒入盛有麵粉的碗中，用力揉捏麵團。
  • 將麵團放入準備好的烤盤中。
  • 將大蒜拍碎，紅洋蔥切碎。
  • 用手指在麵團上挖出小洞，把切好的紅洋蔥放進去，淋上橄欖油。
  • 將所有東西放入烤箱中，使用歐式麵包(P06S)蒸煮自動烹調行程。
  • 將鹽倒在平底鍋底部，為底部的麵團調味；也可以提前放鹽，味道會更好。 通過在麵團中加入切碎的迷迭香及紅洋蔥，會有更濃郁的意大利麵包香氣美味。建議烘烤後立即抹上新鮮黃油食用。