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火腿歐姆蛋

全蒸 icon

全蒸(P01S)

  • 15 分鐘
食材
4人份

蘑菇
黃油
雞蛋
鹽和胡椒
細香蔥
豬肉火腿

10朵
2湯匙
12個
些許
2湯匙
約150克

做法
  • 香菇洗淨，切成片。
  • 將平底鍋預熱，加入一半的黃油，加入蘑菇用大火快速煎炒，然後從鍋中取出。
  • 將雞蛋打入深盤中，加鹽和胡椒粉調味，加入一半切碎的細香蔥。
  • 熱油鍋上放第二部分黃油，倒入雞蛋，不攪拌，炒十幾秒。
  • 在煎蛋變鈍之前，加入蘑菇、火腿和其餘的細香蔥。
  • 將煎蛋放入烤箱，使用全蒸(P01S)蒸煮自動烹調行程，蒸約 15 分鐘。
  • 搭配吐司或蛋糕食用。
  • 煎雞蛋時，用抹刀從底部移動雞蛋塊，從鍋邊緣向中心移動，讓中間蛋液流到鍋邊緣。