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舒肥豬頸肉

豬肉舒肥 icon

豬肉舒肥(P04S)

  • 240 分鐘
食材
4人份

豬頸肉
混合香料
橄欖油/黃油
鹽和胡椒
蔓越莓醬

約1.5公斤
2湯匙
4 湯匙
些許
些許

做法
  • 將肉用您喜歡的香料和橄欖油醃製，放入冰箱冷藏 24 小時。
  • 將肉放入烤盤中，在豬肉舒肥(P04S)蒸煮自動烹調行程，以80°C烹煮4小時。
  • 烹煮完成後盛入盤中，隨意裝飾，搭配蔓越莓或甜醬食用。
  • 用舒肥法低溫烹煮，可以防止肉變乾。 添加最喜歡的香草，例如迷迭香、百里香或月桂葉，會使其香氣更加濃郁。烘烤前在菜餚中加入少許黃油。 冷卻後的肉非常適合做三明治。